La guida al Pinot nero «made in Italy». Anteprima esclusiva dedicata alla prima guida nazionale del Pinot nero. In Oltrepò Pavese nasce la nuova “condotta consortile”. And all ready for the presentation of the newly formed 'Guide allutilizzo Designation of Origin Oltrepò Pavese Pinot Noir. " The Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese part of a tradition and look to new markets in his pocket amount of Pinot Noir: a challenge for the grower, a joy for the taster. A vine that gives bubbles, those dellOltrepò Metodo Classico DOCG, which becomes a big red, of course, who dresses in pink with letichetta "Cruas (new collective brand launched by the Consortium). DellOltrepò Pavese Pinot Noir, Burgundy thimble. Great wine and great numbers: 2 thousand 800 hectares in production and already fixed and shared the goal of reaching quota 4mila nei prossimi anni, portando le aziende che imbottigliano Pinot nero da 50 a 100. Dopo le strategie, dettate dal direttore Carlo Alberto Panont, è nato un manuale, che segna la strada. Sabato 21 marzo è stata anche presentata la nuova “condotta consortile”, che consentirà alle aziende vitivinicole di trovare con il Pinot nero una loro collocazione forte, sul mercato nazionale e globale. Il Consorzio chiama a raccolta esperti, giornalisti e produttori. E' stata anche presentata la più approfondita pubblicazione sul Pinot nero mai edita in Italia, 226 pagine che racchiudono oltre 25 anni di studi e di esperienze, con il fondamentale contributo di alcune delle aziende oltrepadane che per prime hanno creduto nel Pinot nero e dellʼUniversità Milan. The volume, size 21x29.7 cm, sold to the public at 20 €, is divided into six sections. The first, edited by Professor Attilio Scienza, Mario Maffei, about history, here you will discover how the Pinot Noir is present in Oltrepò since the mid-nineteenth century, having found his natural habitat mostly in Rocca de Giorgi, nellalta Scuropasso Valley, by Count Carlo Giorgi Vistarino, the third section is dedicated to environmental resources, the microclimates of different territorial units with their vocations: in a word, "terroir", the fundamental factor that is often neglected in the past that determines which vines should be planted and where to get best results. Yes passa poi ad un vero e proprio manuale che fotografa il territorio: scelte agronomiche, scelte enologiche e unʼapprofondita catalogazione dei cloni di Pinot nero. Infine, una vasta bibliografia e i disciplinari delle nuove DOCG (Oltrepò Metodo Classico) e DOC (Pinot nero vinificato in rosso. Lʼopera è corredata di foto a colori, tabelle e grafici.
Info: Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese Piazza Vittorio Veneto, 24 - 27043 Broni (PV) Tel. 0385 250261 Fax 0385 54339 www.vinoltrepo.it.
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